Týdeník Břeclavsko Nejnovější zprávy z okolí Břeclavi
Podobné články
MIKULOV
Náměstí
14. – 15. září 2019
Festival SÝR 2019 se blíží!
Ve dnech 14. a 15. září proběhne Mikulově již sedmý ročník úspěšného Festivalu tradičních sýrů a Národní sýrařské soutěže.
„Festival sýrů s každým rokem roste a dostává se do mezinárodního formátu, takže na sýrařské tržnici na mikulovském náměstí by letos mělo nabízet a prodávat kravské, kozí i ovčí sýry přes třicet sýrařů z Čech, Moravy, Slovenska, Polska a nově i z Maďarska. Maďarské sýraře se nám podařilo získat díky nově navázané spolupráci s maďarskou asociací sýrařů“ řekl pořadatel festivalu Martin Hrabec.
Součástí tržnice bude opět vinařská zóna s víny od místních i přespolních vinařů, zpívající tetičky z Ježova a jejich tradiční stloukání másla, předení ovčí vlny a tkaní, dětský program, sýrařské dílny a semináře pro zájemce a pečení chleba v hliněné peci. O dobrou náladu se v sobotu i v neděli postará cimbálová muzika.
V sobotu dopoledne proběhne Národní soutěž malých sýrařů Čech, Moravy a Slovenska, řízená Svazem faremních zpracovatelů a VOŠ potravinářskou a SPŠ mlékárenskou v Kroměříži. „Přihlášené vzorky sýrů bude hodnotit komise složená z odborníků z oblasti mlékárenství, sýrařství i gastronomie, a vyhlášení výsledků proběhne v sobotu kolem 16. hodiny,“ doplnil Martin Hrabec.
I letos budou mít návštěvníci tržnice možnost hlasovat o nejlepšího sýraře pomocí slosovatelných hlasovacích lístků, které budou k dispozici v organizačním stánku na tržnici. Na podiu v sobotu proběhne kulinární show v režii kuchařského týmu hotelu Clarion v Olomouci a festival znovu doplní tematický odborný seminář sdružení ProBio a Svazu faremních zpracovatelů.
„Je třeba říci, že festival sýrů se koná také díky finanční podpoře města Mikulov, Jihomoravského kraje, Ministerstva zemědělství ČR, Svazu ekologických zemědělců ProBio, společnosti SOJKA & SPOL. a dalších podporovatelů. Záštitu nad festivalem letos převzal přímo ministr zemědělství pan Miroslav Toman,“ uvedl Martin Hrabec.
Zdroj: www.mikulov.cz
